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CABERNET FRANC d.o.c. Collio 2014

CABERNET FRANC d.o.c. Collio Clicca sull'immagine per ingrandirla
zona di produzione : Collio

uve : Cabernet Franc

gradazione alcoolica : 12,5% vol.

raccolta : manuale, in cassette

tipo di terreno : marnoso

vinificazione : dopo diraspatura, macerazione per 5 - 8 giorni

fermentazione : a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio

affinamento in bottiglia : 90 giorni minimo

caratteristiche organolettiche : Rosso rubino intenso. Intenso, persistente, erbaceo. Pieno, persistente, lievemente tannico

Servizio : Va degustato a 18° - 20° in calici ampi

Accostamenti : Arrosti, selvaggina, cacciagione
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